Este mes nos hemos acercado hasta la Calle Sor Ángela de la Cruz, 17, el barrio de Tetuán (Madrid) para realizar una limpieza de todo el sistema de extracción en una de las mejores sidrerías asturianas de la provincia, La Cantina, perteneciente al Grupo La Máquina Original.
La Cantina es un concepto nuevo que evoca la tradición combinada con un aire desenfadado y juvenil, que invita a disfrutar de lo mejor de la cocina asturiana. Cuenta con una barra, perfecta para tapear, y un salón muy amplio perfecto para reuniones con amigos. En cuanto a la comida, se pueden degustar recetas caseras típicas de la gastronomía del norte de España, pero el producto estrella son los pinchos, tan apropiado para un buen picoteo, acompañados de su increíble sidra asturiana artesana.
Qué tener en cuenta para la limpieza de tu campana extractora
La función principal de una campana extractora industrial es deshacerse no solo del humo, sino también de la grasa que se acumula en el ambiente al cocinar. Pero, además, se encarga de eliminar los olores. De modo que mantenerla limpia es crucial para conseguir el funcionamiento óptimo, y la higiene pertinente en la cocina de tu negocio.
Es cierto que actualmente existe una gran variedad de campanas extractoras industriales, no obstante, aunque los modelos cambien, la limpieza es la misma. Hay que considerar que las campañas extractoras cuentan con dos partes, el sistema de filtrado de las partículas de grasa y el extractor de humos, que son donde se acumula gran parte de la suciedad y a las que hay que prestarle más atención.
Tener la limpieza de tu campana extractora al día te garantiza una serie de beneficios, no solo para tu negocio, sino también para tu seguridad y la de tus clientes. Si la mantienes limpia lograrás un funcionamiento eficaz durante más tiempo, reducirás el riesgo de incendios producidos por la acumulación de grasa, evitarás la reproducción de microorganismos nocivos para la salud –garantizando la calidad y seguridad de los alimentos que produces-, entre otras muchas cosas.
Desde el equipo de Fribargras queremos dar las gracias a La Cantina por la confianza depositada en nuestro trabajo.
Si deseas recibir un presupuesto a medida, no dudes en ponerte en contacto con nosotros mediante nuestro teléfono 913516945 / 629279572 o a través de nuestro correo electrónico info@fribargras.es.
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